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家常天麻炖猪蹄

2018-10-12 18:29:51

主料

猪蹄 :300

辅料天麻 :20 大葱 :适量 肉桂 :适量 姜 :适量 陈皮 :适量大料 :适量 柠檬 :适量小茴香 :适量红烧酱油 :适量 黄豆 :30 大蒜 :适量香叶 :适量 精盐 :适量

具体步骤 第一步1.黄豆泡过后备用 第二步2.天麻泡过后备用 第三步3.猪蹄洗净剁小块用水紧过后备用 第四步4.将所需调料准备好 第五步5.将猪蹄用红烧酱油拌匀着色 第六步6.将黄豆先倒入锅中 第七步7.再将猪蹄和调料倒入锅中 第八步8.倒入备好的天麻 第九步9.加食盐 第十步10.加水 第十一步11.盖锅炖30分钟 第十二步12.出锅上桌食用

烹饪技巧最好将泡过天麻的水一起倒入锅中,那样效果会更好。

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