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味道不错的酒鬼花生

2018-10-11 14:34:27

主料

花生米 :500

辅料 花椒 :适量干辣椒 :适量油 :适量盐 :适量

具体步骤 第一步1.花生米选个头比较均匀的 第二步2.用水浸泡至表皮松弛后把皮薄下来 第三步3.花椒和辣椒、盐一起煮成料水,把剥了皮的花生米放入浸泡一天让其入味。如果室温较高,最好是放入冰箱冷藏腌制。 第四步4.腌制好的花生米捞出装入保鲜袋入冰箱冷冻一天以上。冷冻好的花生米可以随时取出来做 第五步5.油温5成热,倒入冷冻的花生米,不用解冻直接炸,炸至花生米飘浮起来就可以了。 第六步6.锅中留少许的底油,干辣椒切丝和花椒一起倒入 第七步7.x小火炒至辣椒和花椒出香味 第八步8.倒入炸好的花生米 第九步9.翻炒一分钟左右即可

烹饪技巧炒辣椒时要用小火,这样辣椒不易炒糊,并且干辣香。

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