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食欲满满的白菜炒年糕0

2018-10-12 23:06:21

主料

白菜 :250 年糕 :1袋

辅料葱花 :适量油 :适量盐 :适量 青椒 :1个

具体步骤 第一步1.准备材料; 第二步2.年糕切成较厚的片; 第三步3.白菜洗净,只用菜帮,斜切成片; 第四步4.青椒切丁,葱斜切葱花; 第五步5.锅中烧水,水里加适量的盐,水开后入年糕,煮至年糕浮起变软,捞出年糕,放入凉水中待用; 第六步6.炒锅入油,五成热时放入葱花,炒出香味; 第七步7.放入白菜翻炒; 第八步8.撒一点盐,杀出白菜的水分; 第九步9.至白菜已变软,快熟时,放入年糕翻炒; 第十步10.顺着锅边淋入适量的水,避免年糕糊锅,翻炒均匀,撒盐调味,撒上青椒丁,盛出即可。

烹饪技巧只用盐调味,口味比较清淡,年糕入锅后,要不停翻炒,以免粘锅。

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