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美味的盐腌茄子

2018-10-12 22:03:12

主料

茄子 :适量豆瓣酱 :适量

辅料盐 :适量 淀粉 :适量 酱油 :适量

具体步骤第一步准备工作一定要做好,八角、豆瓣酱、白糖、酱油、料酒、鸡精都是适量,大家随意加入第二步茄子用盐腌渍20--30分钟之后,用手使劲攥干,把茄子中的水分沥干,我这次腌渍的时间还不太够,这一步是不是很不一样 了呢第三步锅内倒入油,油热后倒入茄子翻炒第四步锅内继续倒入油,放入葱姜、八角等出香味后继续放入勾兑好的淀粉、酱油、白糖料酒之类的大料都放进去煸炒,第五步然后倒入茄子一起炒,这时候茄子就不需要炒很久了,入味之后洒上香菜

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