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美味时刻杏鲍菇炒肉

2018-10-12 19:04:36

主料

杏鲍菇 :200 瘦肉 :100

辅料蚝油 :适量盐 :适量油 :适量

具体步骤 第一步1.买回来的杏鲍菇,洗干净。 第二步2.借助水果刀,用手撕成丝条状。 第三步3.瘦肉也切丝条状。 第四步4.放油、油热,先炒瘦肉。 第五步5.把瘦肉炒干。 第六步6.放入杏鲍菇,继续翻炒。 第七步7.看到杏鲍菇变软,放入盐、蚝油,翻炒均匀。 第八步8.起锅,杏鲍菇很鲜美,爽口。

烹饪技巧1、炒的过程中,不要加水,因为杏鲍菇本身会吸水,洗的过程中,它会吸入水分,而且建议洗完的杏鲍菇,用水稍微挤压一下水分。2.炒的时间,不宜长,不然会影响杏鲍菇的口感。

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