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巴氏杀菌适用于液态食品,安全系数很高的消毒方法

作者: 发布日期:2019-10-28 访问次数:63

由法国微生物学家巴斯德发明的巴氏杀菌,从发明到现在已经在食品消毒杀菌领域带来了很大的便利。利用较低温度对食品进行加热处理,既能够杀菌消毒,还不破坏食物本身的营养成分,是一种很安全,也健康的消毒方式。经过几十年的发展使用,巴氏杀菌方法在液态食品加工领域广泛使用,且杀菌消毒效果很好。

巴氏杀菌方法并不是全能的,它在液态食品当种的效果较为明显,可以经过处理之后杀灭液态食品找那个的致病性细菌,还有其他的非致病性病菌,消毒杀菌后的液态食品安全,保存的时间也很长,我们看到的袋装牛奶就是使用这种方法加工生产,低温处理之后的袋装牛奶是可以保留较长的时间,味道也能很好保留。目前,巴氏杀菌在牛奶,发酵产品中使用较多,也是安全系数很高的消毒方法。虽然巴氏杀菌方法在生产工艺的处理过程和工艺很复杂,但是也可以看出是当下比较可靠的灭菌法,值得推广使用。

 


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巴氏杀菌生产线厂家

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